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成都红景泰火锅技术培训学校

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成都红景泰火锅技术培训学校

发布日期:2020-12-09 10:03 作者:红景泰火锅培训学校 点击:

成都火锅培训

  四川火锅以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特,场面热烈等特色,因而最热辣出名。火锅又叫做毛肚火锅,其主要菜品为毛肚、鸭肠等特色菜品,是一种红汤类型火锅,味道偏向于麻辣。其卤汁是用牛肉汤、牛油、 郫县豆瓣等调制而成的,味道特别浓香。

  火锅为何那么好吃,为何那么多人吃了其他地方的火锅反而觉得不习惯,那就是底料的所在,对于干火锅这行的人来说,如果自己不掌握核心技术的话,根本不划算也不保险。所以,必须自己懂核心技术,在红景泰火锅培训学校学了技术回去,当老板的完全不用请厨师了。在红景泰火锅培训无需任何经验,0基础7天轻松掌握,学习期间食宿学校提供,成都火锅技术培训实操为主,理论为辅,先学后做,先易后难,一对一手把手全程亲手操作,守护时指导。

  成都红景泰火锅培训学校传授的火锅系列技术,不干燥、不燥热、油而不腻;不浑汤、不糊锅、清爽自然;不上火、不长痘、中药配制;颜色红亮、回味悠长、不加任何色素;香味持久、久煮不变味、不变色。

火锅技术培训
成都红景泰火锅技术培训学校

  培训步骤如下:

  1、火锅原料的认识、鉴别以及选购讲解。

  2、火锅底料秘方搭配配比、处理与加工讲解。

  3、火锅底料的熬制、火锅的控制、以及常见问题讲解。

  4、火锅兑锅讲解。

  5、火锅油的处理。

  6、火锅菜品的制作、装盘以及搭配方式。

  7、火锅油碟、蘸料、调料的制作。

  8、教授几个锅底的做法,三鲜、鸳鸯、九宫格等。

  9、火锅店的经营方法

  红景泰火锅培训是一家正规,专业,的公司。学员可实地考察,满意后签约学习。操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗火锅技术。成都火锅技术培训一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。