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到专业串串香培训机构学习很重要

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到专业串串香培训机构学习很重要

发布日期:2021-02-20 13:59 作者:红景泰火锅培训学校 点击:

成都火锅培训

  在哪里可以学串串香呢?对于串串香开店来说,口味上面非常重要,成都红景泰技术,但是由于其制作工艺较为复杂,串串实体店技术培训,口味上面也是千差万别,就拿最基础的串串香火锅的底料制作而言吧,其光是香辛料至少都是需要十种以上,而且熬制过程中花椒和辣椒的选择也是非常重要的,不同地方的花椒和辣椒口味也是不一样,技术,辣椒上面更是如此,更不要提串串香底料原材料的搭配以及熬制了,因而找一家专业的串串香培训机构进行系统的学习非常重要。

  红景泰串串香培训流程:

  1、原材料识别及选用;

  2、菜品的加工技术及保管;

  3、底料的炒制及保管技术;

  4、菜品的码味及保管技术;

  5、菜品的装盘及串签技术;

  6、锅底油的配制及保管技术;

  7、高汤的制作技术;

  8、底锅的制作;

  9、碗碟的调制;

  10、冷热串串香全套技术练习;

  11、热锅锅底包括:清油、混合油,味型有麻辣、三鲜;

成都串串香培训
到专业串串香培训机构学习很重要

  串串香麻辣鲜香,菜品丰富,能满足不同人群的消费。大骨高汤,配上几十种中药香料,涮烫出来的菜品口感好,而且底汤鲜美。且中解辣解燥,不用担心上火,还可以起到补充钙质、保养滋补,开胃顺气的功效。选料丰富,营养全面,新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅,一夹一涮,便可食用,食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品,又能喝上营养丰富的底汤,真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。

  四川哪里可以学串串香技术?成都红景泰串串培训以红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜,同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种香料。成都红景泰热锅串串培训为了提鲜,在以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料,制作而成的高纯度、高品质调味底料粉,充分保留原料特有的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好,而且底汤鲜美,且中解辣解燥,不用担心上火,还可以起到补充钙质、保养滋补,开胃顺气的功效。